Die Weinregion Paarl ist etwa 50 km nordöstlich von Kapstadt entfernt.

Die Stadt Paarl selbst liegt am Fuß einer großen Granitformation mit drei abgerundeten kuppelförmigen Felsen. Der größte davon ist der Paarl-Felsen (Paarl bedeutet „Perle“, der Felsen heißt so, weil er im Abendrot eindrucksvoll leuchtet). Die Sommer der Region sind lang und warm. Der Niederschlag ist meist ausreichend, sodass eine zusätzliche Bewässerung nur im Ausnahmefall nötig ist. In diesem Gebiet werden vielfältige Rebsorten angepflanzt. Das beste Potenzial haben aber Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz, Chardonnay und Chenin Blanc.